麻麻的艾寶樂園

一直以為這輩子就這樣跟另一半兩個人走一輩子了~怎麼也不敢苛求能擁有一個屬於自己的寶貝!多虧上天憐憫婚後五年終於有了艾寶!!! 為了可以好好陪他成長,不錯過任何屬於他和麻麻的第一次, 毅然卸下且暫停正上軌道的美甲師工作, 專職成為全職媽~ 重拾家庭主婦, 為自己愛的老公小孩親手做料理的美好生活! 熱愛料理也喜愛分享, 歡迎與麻麻一起交流育兒與烹飪點滴經驗喔~^^

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Dec 15 Sat 2018 23:22
不用打發，快速上點心～**桂圓馬芬蛋糕**

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今天艾寶唉著說想吃蛋糕配牛奶當點心...

為娘犯懶但又不捨他失望...

於是拿出之前買的日本北海道鬆餅粉來做馬芬蛋糕....

直接免去打發蛋白的時間...

所有東西喇一辣就送進烤箱烤...

成品軟綿好吃不噎口...

為娘熱愛桂圓所以加了一些...

結果全被艾寶挑掉不吃.....

奇怪的孩子...

連葡萄乾也不愛..

材料:約做5個

鬆餅粉100g(過篩備用)

雞蛋2個

糖20g(可視鬆餅粉本身甜度調整)

橄欖油15g

牛奶40ml

桂圓少許(事先浸泡過蘭姆酒備用，也可換其他乾果)

杏仁角少許(可略)

做法:

1.雞蛋+砂糖→用打蛋器打勻。

2.加入橄欖油拌勻。

3.加入牛奶拌勻。

4.加入鬆餅粉拌勻至無乾粉狀。

5.加入桂圓。

6.裝甜拌好的蛋糕糊，每杯約7~8分滿即可,再灑上杏仁角。

7.烤箱170度預熱10分鐘，放入中層烤約20~25分鐘即完成。

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艾蘇美

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