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材料:

小雞翅約10支
米血約一碗(切適當大小厚度)
薑片適量
蒜末適量
蔥段(分蔥白蔥綠備用)
醬油2大匙
冰糖1大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
水少許

前置作業:
煮一鍋水，水滾放入米血煮到再次水滾，撈起備用。

做法:

1.熱鍋，放一點油，放入薑片煸香。

2.再放入雞翅煎到兩面表面金黃。

3.加入蒜頭，蔥白，冰糖拌炒均勻。

4.加入醬油，米酒，水，燙過的米血繼續煨煮到收汁入味。

5.起鍋前加入胡椒粉和蔥綠拌勻即完成。


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