麻麻的艾寶樂園

一直以為這輩子就這樣跟另一半兩個人走一輩子了~怎麼也不敢苛求能擁有一個屬於自己的寶貝!多虧上天憐憫婚後五年終於有了艾寶!!! 為了可以好好陪他成長,不錯過任何屬於他和麻麻的第一次, 毅然卸下且暫停正上軌道的美甲師工作, 專職成為全職媽~ 重拾家庭主婦, 為自己愛的老公小孩親手做料理的美好生活! 熱愛料理也喜愛分享, 歡迎與麻麻一起交流育兒與烹飪點滴經驗喔~^^

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Dec 13 Thu 2018 23:52
**氣炸牛蒡**～用氣炸鍋做健康好吃的小零嘴

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#氣炸牛蒡

住家附近的黃昏市場總有兩攤在賣各式炸物，每每經過總是忍不住停腳佇足...

但我只買兩樣，一樣是炸雞皮，另一樣就是這個炸牛蒡...😋

牛蒡炸過後就像餅乾一樣，酥酥脆脆好好吃!!!!

但美味之餘就是稍嫌油膩...

今天心血來潮索性來實驗看看用氣炸鍋是否可以做的出我愛吃的炸牛蒡...

哇～～～果然是可以的欸!!!!!

出爐後連艾寶都搶著吃，我想這也是一道健康且適合孩子的點心吧！😊

食譜：

*材料：

牛蒡約半支

麵粉3大匙

糖1大匙

鹽巴少許

黑芝麻1大匙

油適量

做法：

1.牛蒡洗淨去皮後用刨刀刨成薄片狀，並泡入鹽水裡防止氧化變色。

2.泡過鹽水的牛蒡瀝乾水份，加入一大匙油拌勻備用。

3.另一容器放入麵粉+糖+鹽巴+黑芝麻→拌勻。

4.把拌過油的牛蒡放入上述3的材料裡，拌勻，讓牛蒡均勻沾附。

5.氣炸鍋180度先預熱5分鐘，再把牛蒡放入氣炸，以160度約15分鐘即完成。(中途要不時查看並翻動，不然很容易太焦，時間到若覺得還有點濕潤可以用低溫100度繼續氣炸至酥脆)

PS.沒氣炸鍋的可以直接油炸就好囉！

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艾蘇美

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