麻麻的艾寶樂園

一直以為這輩子就這樣跟另一半兩個人走一輩子了~怎麼也不敢苛求能擁有一個屬於自己的寶貝!多虧上天憐憫婚後五年終於有了艾寶!!! 為了可以好好陪他成長,不錯過任何屬於他和麻麻的第一次, 毅然卸下且暫停正上軌道的美甲師工作, 專職成為全職媽~ 重拾家庭主婦, 為自己愛的老公小孩親手做料理的美好生活! 熱愛料理也喜愛分享, 歡迎與麻麻一起交流育兒與烹飪點滴經驗喔~^^

部落格全站分類：生活綜合

Dec 15 Sat 2018 23:52
熱炒必點菜色自己做～**炸蚵仔酥**

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材料:

蚵仔

雞蛋(打成全蛋液)

地瓜粉或樹薯粉

九層塔適量(洗淨用紙巾擦乾水分)

胡椒鹽

做法:

1.蚵仔用清水反覆洗過，稍微瀝乾水分。

2.加入少許全蛋液，輕抓勻。

3.起油鍋，油溫要高，燒熱至約190度。(可丟入一片九層塔葉，若馬上激烈氣泡即溫度已到達)

4.放入九層塔炸一下，沒水分後即可撈起備用。(九層塔要先擦乾水分才不會油爆，炸過的油就有九層塔的香味)

5.蚵仔一顆顆沾上地瓜粉後，放入油鍋炸約20秒即可撈起盛盤。

6.灑上胡椒鹽，灑上炸過的九層塔即完成。

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艾蘇美

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