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材料:
魚一尾(事先快速川燙一下備用)
柴魚片一搓
味增約1/3~1/2碗
嫩豆腐1盒(切小塊)
高麗菜一碗(切絲或條)
蔥花適量
糖1匙
鹽巴適量

做法:
1.起一鍋水，放入柴魚片煮滾。

2.放入川燙過後的魚續煮。

3.拿一篩網，把味增放上，再放入湯裡，另一手拿湯匙把味增壓開，讓它均勻溶解再湯裡。(勿一坨直接加入湯裡會不勻)

4.再加入豆腐，高麗菜絲續煮。

5.加入糖和適量鹽巴調味，起鍋前灑入蔥花即完成。


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