close
**蓮藕桂圓涼糕**
看著廚房整整還有一包半的蓮藕粉，心想應該來做個什麼消耗一下...
想想突然很想吃涼糕，乾脆直接用它來做，也比一般用太白粉之類健康多了....
另外翻出冰箱裡一直捨不得吃太快的桂圓(龍眼乾)，浸泡一下，一起加進涼糕裡增加風味...
果然成品無敵好吃!!!!Q軟有勁，又滿滿的桂圓香~~~😋
第一次吃的艾寶意外的非常喜歡!!!!一口接一口一直要~~要不是我阻止要他刷牙上床了，他還打算一直吃下去呢~~😅
艾寶已進入夢想，接下來就是媽媽時間，可以好好享用+追劇了~~😘
材料:
*蓮藕粉100g
*糖90g
*水300~350ml
*桂圓半碗(泡軟備用)→沒有也可略，直接做蓮藕口味
*片栗粉或熟太白粉(太白粉用鍋子不放油小火炒過備用)
做法:
1.蓮藕粉+糖+水→拌勻溶解。
2.加入泡過的桂圓。
3.小小火加熱，不停攪拌，直接黏稠攪不動即熄火。
4.取一容器均勻抹上一層油脂後，再倒入黏稠的蓮藕糕糊，稍微填平後，入電鍋，外鍋一杯水蒸熟。
5.冷卻後，在桌面灑上熟太白粉，倒出蒸好的蓮藕糕，切成適當大小，再均勻裹上熟太白粉即完成。
Ps.可放冷藏1~2小時涼涼吃更好吃，但不能冷藏太久會變硬，所以建議盡快食用完畢。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
懷孕,寶寶成長,生活記事 (4)
