麻麻的艾寶樂園

艾寶昨天開始流鼻涕…

今天更是無時無刻都掛著兩條鼻水還伴隨著小咳嗽…

中午燉了狗尾草豬尾湯讓他喝…

希望可以緩解改善初期的感冒症狀…

因為他很乖的喝了一碗湯也吃了一碗飯…

所以答應下午做薄餅給他當點心…

一樣用自製的玫瑰醬來增加風味…

麵糊調好後用平底鍋很簡單的就做了超級酥脆好吃的薄餅…

連我都忍不住吃了好幾片…

超級唰嘴～

沒有壓薄餅機一樣可以用平底鍋簡單做喔！

材料：

雞蛋1個
鹽巴一咪咪
砂糖10g
玫瑰醬一大匙（可略或用其他果醬代替）
橄欖油或其他油脂1小匙
低筋麵粉50g

做法：

1.雞蛋+鹽+糖後用打蛋器拌勻。

2.再加入玫瑰醬和油脂拌勻。

3.加入麵粉拌勻成麵糊。

4.不沾平底鍋最小火預熱一下，放入一小小匙麵糊，蓋上烘焙紙，再拿一容器用力施力壓扁煎個2～3分鐘，再翻面烘煎到金黃酥脆即完成。

Ps.麵糊放少一點做起來才不會太厚變不脆了！

若鍋子不是不沾的話可以先在平底鍋舖烘焙紙防沾。

若果醬省略則砂糖部分則再增加一些。

拌勻就好，不用打發喔！

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