麻麻的艾寶樂園

前陣子婆婆給了我兩顆南瓜…

嚐起來還真鮮甜好吃…

前幾天拿來做黑糖南瓜發糕…

剛剛再用來做一些餅乾給艾寶打牙祭…

南瓜為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品…

特別適合幼兒還有老年人和高血壓患者食用…

有利於幼兒發育且預防骨質疏鬆症和防治高血壓…

適量攝取好處多多哦！

材料：

南瓜泥３０g(蒸熟，蒸出的水不要)
蛋１個(打散後留ㄧ點點起來塗表面用)
糖２０g
鹽巴ㄧ咪咪(可略)
橄欖油１５g
低筋麵粉１６０g(過篩)

做法：

１.ㄧ容器放入蛋+糖+鹽+橄欖油+熟南瓜泥→→拌勻。

２.加入過篩麵粉拌勻成團，蓋上保鮮膜放至冰箱冷藏鬆弛３０分鐘。

３.桌面灑點手粉，取出鬆弛好的麵團，桿成薄片狀，用模型或切條塑成自己喜愛的形狀，表面再刷上蛋液。

４.烤箱以１８０度預熱１０分鐘，再放入以１７０度烤約１５分鐘即完成。

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