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2020/03/02
#醬冬瓜軟骨肉燥飯
最近忙碌的工作任務終於慢慢到了尾聲，那麼愛下廚烹飪的我第一次有煮到懷疑人生的感覺...😅
但我想成果出來時一切都值得的！
到時候時機成熟再跟你們分享嘿~~😊
然後再怎麼忙，家人的肚子還是得顧...
今天請出懶人幫手萃取鍋來燉肉，一樣是艾寶很喜歡的軟骨肉燥飯...
加了自製的醬冬瓜下去滷，讓你白飯通殺好幾碗！！！😋
材料：
軟骨肉2盒
豬絞肉1盒
蒜頭適量
冰糖1~2大匙（看個人口味）
米酒1大匙
醬油2大匙
醬冬瓜或蔭瓜2塊（含2大匙醬汁）
水適量（淹過肉）
白胡椒粉適量
做法：
1.熱鍋，放一些油，先放入豬絞肉炒散且無血色。
2.放入豬軟骨、蒜頭，炒至無血色且有香味。
3.加入冰糖、醬油拌炒均勻。
4.嗆入米酒。
5.加入醬冬瓜和醬汁（壓碎成小塊），還有適量的水、胡椒粉，煮滾。
6.全部移入萃取鍋，設定2小時，時間到即完成。
Ps.沒有萃取鍋也可以用電鍋，外鍋兩杯水下去燉
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