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2020/02/23

#醬油薑燒雞肉

印象中媽媽煮的雞肉料理永遠就是那一百零一道...
除了冬天的麻油雞外，平常雞肉就是簡單的醬油薑燒...

薑絲煸焦香後再放入雞肉煸炒到微金黃，下一點糖，一些醬油膏和一些水去燒入味...

每每媽媽都還沒起鍋時，我和老妹就已經拿著碗筷再一旁準備進攻最愛的雞腿雞翅部位...😆

尤其醬汁淋飯更是銷魂到了極點！
越是簡單的料理，味覺層次更是不簡單....

晚上用一盤雞小腿也做了這道..
家常美味分享給你們~😊

材料：
雞肉一盤
薑絲（片）適量
蔥2支（切段，分蔥白蔥綠）
糖1/2大匙
醬油膏1~2大匙
米酒2大匙
水1/2米杯

做法：
1.熱鍋，放一些油，再放入薑片煸香且呈現微金黃捲曲。

2.放入蔥白和雞肉煸炒到表面微金黃。

3.放入糖、醬油炒均勻。

4.嗆入米酒、水，蓋上鍋蓋中小火燒至入味微收汁，起鍋前加入蔥綠拌勻即完成。
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    艾蘇美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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