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1019/03/15
#梅干扣肉
#氣炸香酥魚塊
#蒜炒花菜
在想控制體重少吃澱粉的情況下還滷一鍋梅干扣肉，真的是自虐!!!😂
終究我的理智還是戰敗了香噴噴的美食，狠狠的扒了一碗飯!!!!!太好吃了～～～～
一樣用超好用的萃取鍋來滷，這次學聰明設定1.5個小時就好，這樣肉入味熟軟之餘還保有Q彈感，非常美味!!!梅干菜特殊的香氣太吸引人了.....
另外也氣炸了艾寶很喜歡的魚塊，氣炸好直接沾椒鹽吃就很美味!!!
說到氣炸鍋，年前的那團氣炸鍋，廠商那告知已經出貨完畢，應該有的人都收到了，最慢下禮拜陸續都會寄到你們的手裡喔！
收到就趕快體驗一下它的方便實用吧！😊
另外提醒，之前有團萃取鍋的朋友，沒問題的都已經寄出了喔!廠商那有一筆賬找不到主人，如果有還沒收到的朋友快主動聯絡客服認領安排出貨喔！
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*氣炸魚塊做法：
我用鯛魚片，切塊
加入醬油+糖+胡椒+一顆蛋，醃個半天
之後直接沾地瓜粉，反潮後直接氣炸，表面噴油，200度15分鐘左右，中途要翻面。
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*梅干扣肉做法(萃取鍋)：
材料：
梅干1/2捲(浸泡後洗淨，切小段備用)
五花肉1～2條(切適當大小)
老薑片3～4片
蒜頭少許
冰糖2大匙
醬油1/2米杯
米酒1/2米杯
水適量
鹽巴，白胡椒皆適量
做法:
1.熱鍋放一點油，再放入一大匙冰糖炒到溶解且呈微金黃色糖漿狀。
2.放入豬肉煸炒到無血色且表面金黃。
3.放入薑片，蒜頭繼續煸。
4.放入梅乾菜煸炒一下。
5.放入冰糖1大匙+醬油，拌炒一下，再嗆入米酒煨一下即熄火。
6.倒入萃取鍋，加適量的水，蓋過食材即可，再加少許鹽巴和白胡椒。
7.直接設定1.5小時再悶個15分鐘即完成。
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