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2019/09/20

#酸辣湯餃(內有食譜)

週末夜本來想輕鬆一下，晚餐下個水餃就解決...
但吃水餃就很想來個酸辣湯之類的...😆

一想到酸辣湯整個唾液腺就無法控制的分泌...
就這樣煮了一大鍋....😂
湯煮好後再拿一盒 #金后餃 的韭菜口味水餃出來煮，水餃熟了後，撈起來再淋上酸辣湯，一碗超夠味的酸辣湯餃就完成...😋

自己煮的要多酸就給它多酸....,料要放多多就給它放多多...一邊煮一邊試味道....，這還真的沒有甚麼比例....
真是太好喝太滿足了!!!!
配上一樣很夠味，餡料又飽滿的韭菜水餃，就只有讚啦！
明天要吃，還可以下個麵，就是酸辣湯麵了...

但這一味不嗜酸不嗜辣的艾寶無福享用，所以又幫他另外準備了一盤他想吃的義大利麵....😆

兩母子的晚餐很愜意...

#酸辣湯食譜(食材和調味的量依照煮的多寡自行斟酌)

*材料：
紅蘿蔔(切絲)
竹筍(切絲)
金針菇(切小段)
木耳(切絲)
豬肉絲(先用一點醬油，胡椒，太白粉抓醃)
豆腐(切適當大小，也可再加切絲後的豬血或鴨血，但我沒放)
蛋
蔥花

*調味料：
醬油
鹽巴
糖
白胡椒
白醋
黑醋
香油
太白粉水

做法：
1.熱鍋，放一些油，先放入豬肉炒到無血色。

2.再加入紅蘿蔔，木耳，竹筍，金針菇，拌炒均勻。

3.加入要煮的水量煮滾，再加入豆腐。

4.加入少許的醬油，鹽巴，糖，和比較多的白胡椒和比較多的白醋調味。(一邊調一邊試味道直到自己滿意)

5.淋上蛋液，最後再慢慢倒入太白粉水，一邊攪拌勾薄芡。

6.最後完成熄火再灑入蔥花，淋上些許烏醋，香油即完成。


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    艾蘇美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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