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2019/09/17
#螞蟻上樹(內有食譜)
艾寶還讀幼兒園時，有天下課回家跟我說：媽咪～妳今天煮果凍麵給我吃好嗎？今天學校點心是果凍麵，我覺得很好吃欸!!!
蛤？果凍麵？！聽得我一頭霧水!!!!我以為是甜品米苔目之類的....但他又說不是甜的....最後我翻出學校的點心菜單，才知道他說的就是冬粉炒的螞蟻上樹....😂😂😂
今天又應他要求做了螞蟻上樹給他當晚餐....
接他下課時順便拐彎去超市買材料...
但因為我實在太想吃原版辣味的，所以我分開炒了兩份....
一份沒有辣豆瓣的給他，一份辣的很盡情的給自己...😁
真的太好吃了!!!!!!!艾寶一個人一盤本來還怕太多，結果他全吃光光～～～～😆😆😆😆
配上他愛的醃小黃瓜，吃的超滿足。
#食譜(此食譜為照片一盤的量)
材料：
冬粉(這次我一人份是2球)
豬絞肉1碗
蒜末適量
蔥花約半碗
辣豆瓣醬1大匙
醬油1～1.5大匙(依照口味自行調整)
冰糖或砂糖1小匙
白胡椒粉適量
水1米杯
黑醋少許
香油少許
做法：
1.用溫水把冬粉浸泡軟化後，再用剪刀剪適當小段備用。(冬粉剪了炒後才不會結球)
2.熱鍋，放一些油，放入豬肉炒散且無血色。
3.加入蒜頭和入辣豆瓣醬炒出香味。
4.再加入適量糖，醬油，白胡椒炒勻。
5.加入1米杯水，和泡軟後的冬粉小火煨煮入味。
6.水分快收乾時灑入蔥花拌勻，再加點黑醋，香油拌炒均勻就完成。
Ps.孩子吃不辣的，就省略掉辣豆瓣醬。
辣豆瓣醬本身已經很有鹹度，所以醬油加的量可自行斟酌。
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