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2019/05/12
#自製鮮味粉
#KitchenAid迷你食物調理機
會不會覺得做菜總少個味道？是不是看媽媽婆婆做菜總習慣來一匙味精，而自己到賣場拿起包裝看後面成分一堆化學式總默默再放回架上？
自己做菜這麼多年從來也沒用過什麼味精味素或任何市售鮮味粉，最多是用一點冰糖來提味，再來就是像今天分享的這個自製鮮味粉!!!
用家裡現成有的鮮味來源就可以製作非常方便，重點是非常天然單純，少量做也新鮮。
其實家裡隨手可得有許多材料都可以做成鮮味粉，像是小魚乾，櫻花蝦，蝦米，海帶芽，昆布，柴魚片，乾香菇，干貝乾，洋蔥(事先烘烤乾燥)，蒜頭(事先烘烤乾燥).....
這次我用小魚乾，香菇，海帶芽，柴魚，冰糖...
香菇沖洗過(不泡)就用氣炸鍋100度烘個10分鐘去除水分且增香...
小魚乾也烘過，或直接用鍋子乾炒過...
再請出馬力十足，非常便利好用的 #KitchenAid食物調理機 ，把材料都放進去(香菇建議先剪成小塊)，啟動第2段開關，壓個幾次，很快速的就完成了這個天然的鮮味粉了!!!😋
炒菜，炒飯，炒麵，煮湯，甚至調餡料包水餃餛飩，任何料理都可以加一點，美味又健康😊
艾寶副食品時期，還不能加鹽巴太多調味時，煮粥時我都會加一點一起熬，本來沒啥胃口的孩子就會非常捧場呢！😊
#迷你食物調理機明天開團喔
#還有好禮贈送
#錯過不再
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