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**鳳梨炒木耳**

材料:
黑木耳適量(切絲或小塊)
新鮮鳳梨適量(切小片)
薑適量
蔥一支(分蔥白,蔥綠備用)
水適量
醬油少許
鹽巴少許(可略)

做法:

1.熱鍋放一些油,加入薑,蔥白煸香一下。

2.再放入鳳梨+黑木耳拌炒。

3.加少許水悶煮一下。(黑木耳要稍微悶煮會有稠稠的多醣體)

4.起鍋前加入少許醬油,鹽巴,蔥綠拌炒均勻即完成。
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