麻麻的艾寶樂園

一直以為這輩子就這樣跟另一半兩個人走一輩子了~怎麼也不敢苛求能擁有一個屬於自己的寶貝!多虧上天憐憫婚後五年終於有了艾寶!!! 為了可以好好陪他成長,不錯過任何屬於他和麻麻的第一次, 毅然卸下且暫停正上軌道的美甲師工作, 專職成為全職媽~ 重拾家庭主婦, 為自己愛的老公小孩親手做料理的美好生活! 熱愛料理也喜愛分享, 歡迎與麻麻一起交流育兒與烹飪點滴經驗喔~^^

部落格全站分類：生活綜合

Dec 13 Thu 2018 18:28
**迷你奶香蛋酥**一口一個剛剛好，酥酥脆脆好滋味

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**迷你奶香蛋酥**(寶寶幼兒食譜)

很久沒分享餅乾食譜了...

今天假日就來一道大人小孩都會秒殺的奶香蛋酥~^^

也是自己跟著經驗和手感配出來的....

靈感來自於福x軒的麻雀蛋酥...

但應該健康許多...

口感酥鬆吃起來完全不費力...

而且非常好吃!!!!!

一出爐整個屋子香噴噴....

艾寶馬上聞香而來索食....

還甜甜的說: 媽咪~這個好吃!!!

唯一比較麻煩的是為了低油，製作攪打相對比較難操做一點點就是~@@

材料:

無鹽奶油30g(室溫軟化)

糖粉或白砂糖30g

蛋黃2個(打散備用)

牛奶35g(液態)

低筋麵粉90g(過篩)

玉米粉10g

奶粉10g

做法:

1.奶油室溫軟化至手指按壓有明顯痕跡的程度，再加入糖粉，用刮刀拌勻。

2.再用打蛋器(電動或手動皆可)快速打發奶油，直到奶油顏色變淺且蓬鬆。

3.再分多次慢慢加入蛋黃液，一邊快速攪拌。(加入後確實攪拌吸收再繼續加才不會油水分離)

4.再分多次慢慢加入牛奶，一邊快速攪拌均勻。

5.再加入過篩後的麵粉，玉米粉，奶粉，用刮刀以按壓切拌方式拌勻成麵糊。

6.填入擠花袋，在烤盤擠出適當的大小。

7.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入，以上火170下火130烤約15分鐘，時間到後以餘溫悶到冷卻即完成。

(無法調上下火則以150烤約15~20分鐘)

艾蘇美

麻麻的艾寶樂園

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