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2020/6/28
#什錦麵疙瘩
好像有孩子後第一次煮麵疙瘩，意外的蠻受艾寶喜歡的！
我以為這是他的麵疙瘩初體驗...
我：弟弟~這個叫麵疙瘩喔！
艾寶：我知道啊！我在學校有吃過啊！
我：是喔....（小小失落）
我：那媽咪煮的好吃嗎？
艾寶：超好吃！比學校的好吃太多了！
媽媽整個雀躍了起來！馬上抱緊親一口先...🥰🥰🥰
就說嘴甜的才有口福！不管是當老公還是兒子的...
愛嫌又愛唸的只有喝西北方的份兒~~😆
大熱天一鍋到底最省事！
今天用200g低筋麵粉+一茶匙的鹽巴+一大匙的油，慢慢加點水，揉成麵糰，不用揉很久，成團不黏手就好。
再蓋上保鮮膜讓它醒個30分鐘到1小時。
麵糰醒的差不多，就可以來炒料了！
熱鍋後放點油，放入洋蔥、蔥段下去爆香。
再放豬肉下去炒到沒血色，我是用 #豚二郎 的五花火鍋豬肉片，因為是薄片狀不用退冰，直接抓一把就下鍋炒。
再加入紅蘿蔔、木耳下去拌炒均勻。再加大量的水和想吃的其他料一起煮滾。
我另外放了韓式魚板、高麗菜。
滾了後，醒好的麵糰已經很Q軟了，直接拉成片狀，一片一片下鍋煮。
最後起鍋前上適量的鹽巴、白胡椒粉、香油、蔥花調味就完成囉！
喜歡淋點烏醋的也可以。
非常家常又很好吃的麵疙瘩料理，分享給你們😊
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