close
2020/6/15
#椰漿豬肉咖哩
今天晚餐吃有南洋風的椰漿咖哩，多了椰漿整個口感更順口更好吃，吃膩了日式換個口味也不錯！
如果手邊有檸檬葉和香茅，做起來的南洋感會更道地，如果不是那麼愛香茅味，省略也無妨！像這次我也只是多加了 #小磨坊 的椰漿就很美味了！
一樣直接炒香食材就全丟入萃取鍋等吃了😆
材料：（可做一鍋）
豬肉適量(我用 #豚二郎 的小里肌1大條)
洋蔥1顆（切小塊）
紅蘿蔔2支（切小塊）
馬鈴薯3顆 (切小塊)
咖哩塊1小盒（蒙特婁咖哩一盒兩入，我用一入多一點）
小磨坊椰漿1罐
做法：
1.熱鍋放點油，炒香洋蔥到有點透明。
2.加入豬肉炒到無血色。
3.加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒均勻。
4.加入超過食材高度的水量，煮滾後熄火。
5.全部倒入萃取鍋，加入咖哩塊和2/3罐椰奶，設定時間1.5小時，時間到後稍微用湯勺拌一下，再倒入剩下的椰奶悶一下即完成。
全站熱搜
留言列表
懷孕,寶寶成長,生活記事 (4)
