close

2020/4/17

#滷雞腳

週末夜好像蠻適合在孩子睡了後來一盤滷雞腳+啤酒+追劇....😁

早上去市場買了些雞腳，順便請老闆幫我把它們的指甲處理掉，不然回來還要幫他們剪指甲怪可怕的...😂

這次一樣用萃取鍋，果然沒有讓我失望！滷好的雞腳不僅入味，而且入口一抿，雞骨和肉瞬間脫離，啃的乾乾淨淨完全不浪費！

小小試吃了一支後，等冷卻馬上送入冷藏，這樣的雞腳就會有滿滿膠質，也就是雞腳凍...吃起來也會更美味！


萃取鍋很久才開一次團，需要的朋友要趕快跟上喔！可以加入粉絲專業有時剛好會開團喔！
它真的非常好用，不信去問問已經入手的朋友...😊

材料：
雞腳約1斤(這次買有16支)
薑片適量
蔥適量


滷汁：
水約700ml
米酒1/2米杯
醬油1米杯
蠔油1大匙(可略)
冰糖2~3大匙
白胡椒粉適量
薑片適量
蒜頭適量
蔥2支
辣椒1支
萬用滷包1個


做法：
1.起一鍋水，放入薑、蔥、和雞腳，川燙去腥洗淨後備用。

2.滷汁部分所有材料混合後煮滾備用。

3.萃取鍋放入雞腳和煮滾的滷汁所有材料，設定2小時，時間到後不要保溫，繼續浸泡到冷卻，再送入冷藏即完成。(可以直接吃，但冰過有凍更美味。)

arrow
arrow
    全站熱搜

    艾蘇美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄