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2020/4/27
#蒜燒排骨
前幾天看了偶像李子柒的視頻，看到她自己種了蒜苗、蒜頭...然後用它們做了各式料理後，我立馬也在自己的小花園裡弄了個大盆栽，埋了一堆蒜頭，希望他們也乖乖長成蒜苗...😂
又看到她用蒜頭燒五花肉整個口水快滴下來...
昨天晚上就用豬小排來和蒜頭一起紅燒，媽呀！！！真的無敵爆好吃的！！！！！
怕胖不太吃米飯的我也忍不住的吃了一大碗白飯....
鹹鹹甜甜又很濃郁的蒜香排骨香，蒜頭整個都化了，真的非常下飯好吃，極度推薦一定要嚐嚐！完勝餐廳菜！
材料：
豬小排適量
蒜頭粒1碗
冰糖2大匙
醬油2大匙
蠔油1大匙
白胡椒適量
米酒50ml
水適量(蓋過排骨)
做法：
1.熱鍋，放點油，放入豬小排煎到兩面金黃。
2.放入蒜頭、冰糖拌炒至糖溶解。
3.加入醬油、蠔油、胡椒粉拌勻。
4.嗆入米酒。
5.加入蓋過排骨的水量，蓋上鍋蓋，中大火煮滾後，再轉小火慢燉到快收汁，拌勻一下即完成。
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