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2020/4/2
#氣炸蒲燒虱目魚
艾寶蠻喜歡吃甜甜鹹鹹的蒲燒鰻魚，尤其是去吃迴旋壽司時總是挑這口味的壽司進攻...
前天晚餐索性拿了片無刺的虱目魚肚來做蒲燒，反覆刷上自己調的醬汁下去氣炸，成品吃起來跟蒲燒鰻魚不相上下啊！非常下飯好吃！！！
吃膩了乾煎或紅燒就換個口味吧！沒有氣炸鍋就用烤箱吧！
材料：
虱目魚肚1片
白芝麻少許
醬汁：
醬油2大匙
味霖4大匙
米酒2大匙
糖1大匙
做法：
1.把醬汁的所有材料混合後，加熱煮滾至有點濃稠狀態熄火備用。
2.虱目魚肚放入氣炸鍋(魚肚朝上)，先以170度氣炸5分鐘。
3.刷上一層醬汁，再以170度氣炸5分鐘。
4.再刷上一層醬汁，繼續氣炸3分鐘。
5.再刷上一層醬汁並灑上芝麻，上調溫度到180氣炸3分鐘即完成。
Tips:可以依照上色度增加醬汁刷的次數。
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