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2020/4/30
#韓式海苔飯卷
#韓式涼拌黃豆芽
最近孩子睡了後夜的夜晚，除了追劇外還迷上看韓國ASMR的吃播，看著螢幕另一頭的她大口大口的吃著美食超級無敵療癒的！！！
一整天的緊繃和煩躁一瞬間大大的紓解...但卻有一個很大的副作用...
就是......看著看著就忍不住跑去廚房煮宵夜了啦....😂😂😂
連續兩天都這樣，看完馬上跑去煮辛拉麵來嗑，然後吃完又捏著自己肚皮肥肉捶胸頓足....😂😂😂
今天中午就做了想了一整晚的韓式飯卷，看起來蠻簡單，但備料起來真的有點繁瑣，加上手上油油黏黏就省略拍過程照了...
也另外燙了一些黃豆芽來做涼拌，加點自己種的珠蔥，真的蠻對味的！做一盒冰起來是很好的餐前小菜~~~
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#飯卷材料：(基本想吃什麼包什麼)
白飯➡️煮好後加點香油、白芝麻、鹽巴拌勻。
蛋皮➡️兩顆蛋加點鹽巴打散，入鍋煎成蛋皮，再切成絲。
紅蘿蔔➡️刨絲或切長條，入鍋用點油炒熟，加點鹽巴調味。
小黃瓜➡️切細長條，加點鹽巴、糖抓勻靜置讓其軟化入味。
泡菜炒豬肉➡️可以自行決定要不要放肉，我是簡單的用泡菜來炒豬肉，加點醬油、糖調味。
➡️最後就是海苔上鋪上薄薄的一層飯，再放上準備的料，捲起，表面刷上香油，灑上白芝麻完成。
#涼拌黃豆芽
1.黃豆芽洗淨，滾水川燙約4分鐘撈起，泡冰水冰鎮備用。
2.冰鎮後的黃豆芽撈起瀝去多餘水份，放入喜好切段的珠蔥或韭菜，加入適量的韓式辣椒粉、蒜末（泥）、香油、適量醬油、少許鹽巴、少許糖、適量白醋，拌勻入味再灑上白芝麻即完成。
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