close

2/13
#筍乾滷肉(萃取鍋)
#氣炸虱目魚
#蒜炒花椰菜

中午只有我跟我家那口子兩個人而已，所以三樣菜就很足夠了..😀

一早把艾寶送出門後，就開始著手準備滷肉的部分。一樣出動我的懶人幫手之一萃取鍋...


直接在內鍋炒糖後，再放入五花肉拌炒一下，再加入蒜頭，薑片炒出香味，再加入適量醬油，米酒，糖，水，蔥段和筍乾後，直接放回外鍋，定時3小時後就不理它，回去睡個回籠覺之類的...😂



中午時間到，滷肉也好了，哇!!!香味四溢...
滷肉被燉的入口即化，完全不用咬，完全不誇張!!!連筷子都不太好夾...😂我太小看它了，下次應該只要定時2個小時就好，這樣就比較可以軟中帶Q...
配上白飯完全秒殺😋😋😋



然後再另外用氣炸鍋氣炸個虱目魚，再炒個自己叔叔種的花椰菜，就這樣搞定一餐😊



***********************************************
小叮嚀：
萃取鍋的陶鍋，可以在瓦斯爐上爆香、加熱，但
要避免急冷急熱，所以爆香熱點過高，若天氣較冷時，不建議在爆香完熱點最高時，直接加入冷水或冷油、冷醬料等。

所有陶鍋都建議使用平均中火，不建議用大火及最小的集中火，且不能用內焰爐及遠紅外線爐和快速爐喔！
arrow
arrow
    全站熱搜

    艾蘇美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄