麻麻的艾寶樂園

艾寶2y4m

有一陣子沒做餅乾給艾寶吃了…
晚上利用一點時間快速完成了這個簡單又好吃的小點心…
剛好這兩天做了糖漬橙片剛好可以拿來運用…
沒有橙片也可以改用柚子果醬或是直接改其他口味…
像是芝麻或黑糖口味……
反正變化很多就是了～

且無油無蛋無奶，蠻適合對這些食材過敏的寶貝來享用…
利用較天然的酵母遇熱發酵膨脹的特性…
讓餅乾沒有奶油也可達到酥脆的口感…

這款餅乾較適合長牙後且咀嚼能力不錯的寶貝享用哦！

材料：

低筋麵粉100g
糖漬橙片30g(剪碎，因夠甜了就沒另加糖)
速發酵母粉1.5g
溫水60ml

做法：

1.麵粉+酵母→拌勻後，加入剪碎的橙片拌勻，再慢慢分次加入溫水拌勻成團，再揉到表面大致光滑。

2.蓋上保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。

3.鬆弛好的麵團取適量小麵團，用雙手滾搓成細長條狀。（可細一些比較脆，烤後會再膨脹）

4.烤箱先200度預熱10分鐘，再放入以180度烤約15分鐘即完成。

Ps.橙片可換成柚子果醬或其他。
也可改加芝麻粉約15g，糖就要另外加20～30g左右。

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