**玉米雞塊**(寶寶點心)－麻麻的艾寶樂園

玉米雞塊

本來這沒要分享的…
因為沒什麼技巧有點心虛…
但實在太好吃了不分享對不起大家…⋯⋯

其實這是跨年夜包水餃剩下的餡料…
當時用不完直接丟冷凍保存…
下午拿出來退冰再加一匙麵粉拌一拌煎一煎就成了餐桌上的佳餚…
成品無敵香無敵好吃…
一點也不乾柴還很鮮嫩多汁…
艾寶一個人就吃了4片…
直點頭說好吃呢！

材料:

雞胸肉約200g(去白筋後剁泥)
新鮮玉米粒ㄧ碗(寶寶吃可磨碎或打泥)
蔥花1/3碗
薑末少許
水或高湯5大匙
鹽巴適量
醬油1小匙
香油1小匙
白胡椒粉適量
麵粉1大匙(不分筋別)

法:

1.把上述食材除了麵粉以外全部混合攪拌到有黏性，放冰箱冷藏半小時到1小時。

2.取出加入麵粉拌勻。

3.過熱放ㄧ點油，用湯匙舀ㄧ匙雞肉餡放入鍋裡，小火慢煎到兩面金黃熟成即完成。

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艾蘇美

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