麻麻的艾寶樂園

材料:(量約一小罐玻璃瓶再多ㄧ些)

*(基底材料)

低筋麵粉50g

玉米粉50g

糖粉20g(微甜)

熟蛋黃2個

無鹽奶油或任何油脂30g(奶油要融化備用)

*(原味材料)

奶粉1大匙

水少許

*(芝麻材料)

芝麻粉2大匙

水少許

*(桑葚材料)

桑葚汁少許

做法:

1.水煮蛋或滷蛋或茶葉蛋的熟蛋黃取出備用.

2.麵粉+玉米粉+糖粉, 拌勻.

3.把蛋黃捏碎後加入,拌勻.

4.加入油脂確實拌勻.

5.把拌好的粉分成三等份.

6.原味~~加入奶粉拌勻, 再慢慢分次加入少量的水拌捏成團.(水一次不要加太多, 太濕會黏手)

芝麻~~加入芝麻粉拌勻,再慢慢加入少量的水拌捏成團.

桑葚~~慢慢加入少量的桑葚汁拌勻且捏成團.

7.把三麵團覆蓋保鮮膜後放冰箱冷藏約30分鐘.

8.取出冷藏後的麵團塑形成自己喜歡的樣子(我是直接搓圓).

9.烤箱150度預熱10分鐘, 再放入烤約15~20分鐘即完成.

成品非常的酥鬆...

冷卻後密封可以保存1禮拜左右...

但還是建議盡早食用完畢喔!!!

另外我也實驗用了平底鍋來烘烤...

也可以喔~~~

在平底鍋裡鋪上烘焙紙, 在放上小小酥...

用最最最小的火且蓋上鍋蓋慢慢烘烤約8~10分鐘...

之後熄火再悶個5分鐘就完成囉!!!

過程要不時晃動郭申讓小小酥滾動...

不然容易燒焦喔~~~~^^

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