麻麻的艾寶樂園

中午簡單的煮了幾樣菜...

照慣例會準備一道比較下飯的料理...

這次就做了這道馬鈴薯燉肉...

本身自己就是馬鈴薯控...

這樣的烹調方式讓馬鈴薯好綿密好好吃....

而豬肉也從以往比較常用的肉塊換成油脂豐富的五花肉片...

這樣不僅減少烹飪的時間...

也因此更入味了呢!

甜甜鹹鹹...

白飯淋上湯汁會忍不住多吃好多飯呢!!!!

艾寶和老公都很喜歡呢~~~

調味部份可依喜好調整~

一歲以下寶寶食用可以把食材切小丁下去燉煮, 調味料省略即可~

前面炒洋蔥部份可以炒久ㄧ些讓它有點焦糖化就有自然的鮮甜味喔~~

材料:(一鍋)

洋蔥1/2顆(切丁)

薑片少許

青蔥3~4支(切段,分成蔥白和蔥綠)

豬五花肉片1盤

紅蘿蔔1支(切滾刀)

馬鈴薯2個(切塊)

鴻喜菇適量

調味料:

醬油1大匙

蠔油1大匙(可略, 但醬油部分變2大匙)

冰糖1大匙

米酒50ml

水適量

做法:

1.熱鍋放一點油, 加入薑片和蔥白, 洋蔥拌炒到出香味.

2.放入豬肉拌炒均勻到無血色.

3.加入冰糖, 醬油, 蠔油拌炒均勻.

4.加入鴻喜菇, 紅蘿蔔, 馬鈴薯拌炒一下.

5.加入米酒, 和適量的水(水量稍微蓋過食材).

6.大火煮滾後轉中小火續煮到馬鈴薯軟透, 再加入蔥綠拌勻即可熄火起鍋.

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