電鍋炊飯料理~~**香菇芋頭飯**－麻麻的艾寶樂園

香菇芋頭飯

又是一道懶人料理…

跟高麗菜飯一樣的做法…

年前去甲仙玩時買了兩大顆芋頭…

本來想再來做超好吃的芋粿巧帶回去給老爸吃…

但當時要忙的事太多就沒做了…

今天削了一顆…

一部分拿來做這香菇芋頭飯…

一樣濃古早味好好吃…

一部分做成甜的芋頭餡冷凍起來…

之後要做點心就方便多了…

利用飯蒸煮的時間我又做了一些涼圓…

準備給自己和老公當點心…

下一篇再來介紹…

材料：

芋頭半顆（切丁）
乾香菇數朵（泡軟切絲）
蝦米或櫻花蝦適量
豬絞肉一碗
蒜苗適量（切斜段）
白米2杯（洗淨）
水或高湯3杯

調味料：

醬油2大匙
糖1大匙
白胡椒粉適量
鹽巴適量

做法：

1.熱鍋，放一點油，放入香菇，蝦米煸香。

2.放入豬肉炒散且無血色。

3.加入蒜苗炒香，再加入所有調味料拌勻。

4.再放入芋頭，白米炒勻後起鍋，全倒入飯鍋。

5.再加入3杯水，再放入電子鍋以平常煮飯程序蒸煮即完成。

Ps.也可用電鍋蒸煮，外鍋水2杯。