麻麻的艾寶樂園

從有了艾寶後我似乎沒有做過“正常”比例的點心了…

總是為了孩子一再實驗一再修改配方…

就為了讓他也能一起共享…

但其實不是所有東西都可以少糖少油…

有些比例變動就不是原來的樣子和那樣的味道了…

材料:

無鹽奶油50g(室溫軟化)

糖粉30~40g(可自行調整 )

全蛋液50g(約一顆)

葡萄乾20g(切碎)

蘭姆酒少許(可略)

低筋麵粉50g

做法:

1.奶油軟化後用打蛋器打成霜狀.

2.加入糖粉拌勻.

3.蛋液慢慢分次加入並攪拌均勻.(每次加入確實ˊ拌勻後才能再加)

4.加入切碎的葡萄乾和蘭姆酒拌勻.

5.加入麵粉拌勻成麵糊, 裝入擠花袋, 再鋪好烘焙紙的烤盤上擠出約50元硬幣大小的麵糊.(麵糊中間都要留足夠空間才不會黏再一起)

6.烤箱180度預熱10分鐘, 再放入烤約15分鐘, 周圍呈現金黃色即完成.

ps.要完全冷卻才會酥脆~

沒吃完要密封保存喔~~^^

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