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**藍莓乳酪球**（適合成人+大寶點心）
前天去逛好事多忍不住誘惑拿了一組奶油乳酪…
昨天開封做了馬芬還剩很多…
奶油乳酪不耐久放所以今天索性又拿來做很久沒做的乳酪球…
這次加了藍莓增添風味…
口感因此也更濕潤了些…
做了一盤後乳酪糊還有剩乾脆全倒入小蛋糕紙模裡烤成一個小小的藍莓乳酪蛋糕…
還來不及冷藏就被我嗑掉好幾個了…
好好吃哦！！！
這次用的餅乾底是奇福餅...
本來想說直接用整塊奇福餅當底就好...
結果餅乾太大進不去烤模所以只好把它敲碎重組了~~~
上一次我是用沙其馬當底也蠻不錯的~~
大家可以多方嘗試看看喔!!!
材料:
*餅乾底:
奇福餅50g
無鹽奶油25g (加熱融化備用)
*乳酪糊:
奶油乳酪150g
糖30g
玉米粉10g
雞蛋1個
養樂多15g
檸檬汁少許
新鮮藍莓適量(洗淨 )
做法:
1.餅乾敲碎後加入奶油拌勻.
2.在烤模裡放入適量餅乾碎, 再用湯匙用力壓緊實.
3.奶油乳酪隔水加熱融化(溫度不需太高, 能融化即可), 加入糖拌勻.
4.再加入玉米粉拌勻.
5.再加入雞蛋拌勻.
6.再加入養樂多和檸檬汁拌勻.
7.烤盤裡放入適量藍莓, 再填入乳酪糊.
8.烤箱180度預熱10分鐘, 再放入以上火180, 下火150烤約20分鐘即完成.
(如果無法分上下火就直接用180度烤, 放中間層)
做好冷卻放冰箱冷藏過後再享用會更好吃喔!!!!
熱熱吃比較溼軟 ...
口感上跟冷藏過後完全不一樣喔!!!!!
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