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2019/12/19
#乾燒蝦仁
以前上網逛的買的都是愛美的週邊配備商品，但不知道從什麼時候開始全被食材，鍋碗瓢盆，家用品給取代....
每次收到宅配來的一箱箱食材，再看著被塞滿的冷凍庫居然會有種興奮，滿足和安心的感覺....
朋友說這就是慢慢演化成歐巴桑的最好證明...😅😅😅😅(我只承認心態是....)
今天拿出剛收到的 #卡馬龍海鮮 家的水晶蝦蝦仁，來做乾燒蝦，非常下飯好吃!!!!
之前有買過他們家的蝦子的人就知道他們家的蝦子，有多好吃多厲害，每個人都讚不絕口....
這次用一些甜酒釀，番茄醬，辣豆瓣下去做乾燒，甜甜鹹鹹辣辣地，非常對味好吃!!!一別以往做蝦仁蛋的清淡口味...
非常好吃，大家可以試試喔！
材料：
蝦仁(開背去腸泥備用，卡馬龍家的都用好了)
蛋白少許
胡椒粉適量
太白粉1匙
蒜末(約4顆量切碎)
薑末(跟蒜末量差不多)
辣豆瓣醬1匙
甜酒釀2匙
番茄醬2匙
米酒或水2大匙
蔥花適量
做法：
1.蝦仁+蛋白+胡椒粉+太白粉→抓醃一下。
2.滾水，放入蝦仁川燙幾秒後撈起備用。
3.熱鍋，放一點油，放入薑末，蒜末炒香。
4.加入辣豆瓣醬炒香，再加入甜酒釀，番茄醬拌炒。
5.加入川燙好的蝦子拌炒一下，再嗆入米酒或水稍微煮一下即可灑入蔥花，熄火完成。
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