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2019/05/05
#氣炸雞皮
吃鹽酥雞時我必點的一定是雞皮，喜歡酥酥脆脆餅乾似的口感，超唰嘴的!!!
早上去市場時到雞肉攤買了幾支雞翅，順便問問有沒有雞皮可以買，其實我知道應該是沒有的，但有問有機會....
老闆當下也確實說： 沒有欸，整個市場都沒有人在賣雞皮喔!不過我可以挑一些比較漂亮拔下來雞皮給你，雞胸部位的比較漂亮，脖子的就不要了....
哇！太棒了!!!於是我就免費拿到了一小袋雞皮!!!
回家後把雞皮洗乾淨，再用點米酒鹽巴抓一抓，直接入鍋氣炸，180～200度直接氣炸到金黃酥脆，時間大概也要20分，因為蠻肥的...
炸出的雞油超多的...😅
酥酥脆脆當小零嘴，下酒菜都好正點!!!
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