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#紅燒燉牛腩
#氣炸金鯧魚
有一點小感冒，整個人有點懶洋洋，很不想下廚，但看冰箱還有菜，快過年了還是得清一清，不然放完假回來那些菜可能得進餿水桶了...
所以又來上一鍋料理....
直接把萃取鍋內鍋放瓦斯爐上加熱，直接爆香洋蔥，蔥段，蒜頭後，再丟入牛肉炒到無血色，下冰糖，醬油，米酒，白胡椒，鹽巴初步調味...
最後再放入牛番茄，紅白蘿蔔，滷包，注入蓋過食材的水量....
再整鍋放上去萃取鍋外鍋裡，按下2小時燉煮時間，就不理它，也不用顧火，讓它自己慢慢燉...
燉煮時整個空間瀰漫濃濃的香氣，時間到後就有一鍋超好吃，肉又軟嫩的紅燒牛腩了!!!
所有食材鮮甜都被釋放出來，連湯都好好喝!!!
然後再抓一條金鯧魚，抹鹽，抹油，氣炸鍋事先200度預熱5分鐘，再放入魚180度10分鐘+200度5分鐘，中途翻面，兩面才會金黃漂亮...😋(時間因魚的大小要調整)
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