**焦糖爆米花** @ 麻麻的艾寶樂園

**焦糖爆米花**

家裡一直都放有一包爆米花粒…
週末孩子入睡後的夜晚就可快速爆一桶和另一半依偎在沙發，一邊享用一邊看影集…
有時下午點心時間，懶的變化就爆一點再配上一杯牛奶就是孩子的下午茶…⋯⋯

昨天爆原味的給艾寶時，老公就酸酸的說：那我的焦糖口味呢？！
所以今天下午就應了他的要求給了他一大盤焦糖口味～～
讓他吃個爽～～XD

是說我自己最愛的也是焦糖口味…
要不是克制力算強我應該默默可以嗑完一整桶！！！
爆米花外層裹上焦糖後整個更酥脆更好吃…
一入口ㄎㄠㄎㄠ作響～～～
正點極了！！！

材料：

爆米花粒1/2米杯
奶油適量（爆米花用）
糖1/2～2/3米杯
奶油適量（焦糖用）

做法：

1.開中小火，鍋裡放入適量奶油，融化後放入玉米粒拌炒，讓玉米粒均勻沾附油脂。

2.蓋上鍋蓋，玉米粒開始爆後，要不時搖晃一下鍋身（比較不容易燒焦且受熱較均勻），直到爆的聲音頻率減緩變少就可關火。（不急著打開餘熱會讓其他玉米粒再爆一些）

3.取出爆好的爆米花，原鍋開小火放入砂糖，待邊緣開始融化就可以拌炒攪拌，直到糖溶解呈現焦色，再加入適量奶油煮化拌勻。

4.爆米花倒入鍋子，拌勻，讓它平均沾附焦糖後關火，倒出烤盤或任何盤子，平鋪盡量不要重疊，冷卻後即酥脆完成。