麻麻的艾寶樂園

今天中午因人有點不舒服懶的花太多時間去備料去煮太多道…
於是燉了一鍋牛肉…
配飯或配麵都好好吃…⋯⋯
甚至來一片法國麵包沾著吃都好享受…

艾寶也很喜歡欸～～
希望他吃了可以長高高長壯壯～^^

因艾寶也要吃所以沒有太複雜的辛香料…
只有用單純的醬油和蔬菜來燉煮…
超級鮮甜營養好吃哦！
  

材料: (ㄧ大鍋)

洋蔥中小型1顆(切塊)
蒜苗1支(切斜段，分蒜白和蒜綠)
牛肋條5條(切小塊)
牛蕃茄1個(切塊)
洋菇或其他菇類半碗
紅蘿蔔1支(切塊)
馬鈴薯2個(切塊)

調味料:

醬油2大匙
冰糖1大匙
鹽巴適量(可自行斟酌)
黑胡椒粒少許
水適量

做法:

1.熱鍋放ㄧ點油，放入洋蔥和蒜白炒香。

2.加入牛肉炒到無血色後，再加入蕃茄和菇類拌炒ㄧ下。

3.再加入醬油和糖拌炒增加鍋香。

4.再加入紅蘿蔔，馬鈴薯拌勻，倒入蓋過食材的水量，並加少許黑胡椒後蓋上鍋子，煮滾後，轉小火慢燉30分鐘。

5.起鍋前再加入蒜綠即完成。(嚐味道若不夠鹹再斟酌放點鹽巴即可)

Ps.也可在第4步驟料都炒好後，放入電鍋燉，外鍋2杯水即可。

牛肉建議用牛肋條比較不柴喔！
非常軟嫩好吃，久煮也不硬喔！

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