下午趁著還天晴帶著艾寶去黃昏市場買菜…
總覺的把空空的冰箱給填滿才有安全感…
颱風來臨前得先備足…
總不能讓孩子跟著吃泡麵吧!
隨便拿個幾樣青菜就四張紅色去了…
肉類都還沒買呢~~~
今天去的太早沒買到肉…
明天可能還要跑一趟呢!
今天艾寶的點心是做這個給他吃…
自己實驗性的用做泡芙的方式來做這芝麻餅乾…
挖賽!!!!!!
出乎意料的成功~
也出乎意料的好吃!!!!
烤的過程整間屋子都好香…
成品超酥脆好吃…
吃起來完全不費力…
因實驗怕失敗所以只做一點點…
一下子就被艾寶和我完食~~~
超好吃的~~~
材料:
牛奶50g(可用配方奶,母奶,或水)
無鹽奶油10g
糖10g(微甜,可自行調整)
低筋麵粉30g(過篩)
芝麻粉10g
全蛋液1~1 1/3顆(雞蛋用量具不確定性, 依實際情形調整)
做法:
1.一容器放入牛奶+無鹽奶油+糖, 放瓦斯爐加熱到沸滾.
2.一口氣倒入麵粉和芝麻粉後快速拌勻成團狀後熄火.
3.分多次慢慢加入蛋液拌勻, 直到用刮刀挖起麵糊會很緩慢的滴落, 即停止再加蛋液,才不會太濕.
(加蛋後拌開要有點耐性, 可以用比較硬的刮刀拌比較好施力)
4.拌好的麵糊裝入擠花袋, 在鋪好烘焙紙的烤盤上擠出自己喜歡的形狀.(擠細ㄧ些會比較脆)
5.烤箱180度預熱10分鐘, 放入烤盤,在擠好的麵糊上噴上一點水霧, 烤約15分鐘即完成.(中途勿打開烤箱)
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