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每餐至少都會煮個四菜一湯…
且其中一道會盡量準備比較下飯的料理…
今天中午比較貪心準備了2道下飯料理…
其中一道就是這道滷子排…
煮好吃了後深深覺得煮太少了…
光這一道就讓我破例多添了半碗飯…
這次用的是豬肋排…
還加入白蘿蔔和醃瓜一起滷…
天呀～～～～
超級無敵好吃的！！！！
連白蘿蔔都好入味香甜…
白飯淋上微甜香濃滷汁拌一拌就可以吃好幾碗…
材料:
豬小排1大碗
白蘿蔔1/2~2/3支
薑片適量
蒜頭適量
蔥白適量
冰糖1大匙
醬油2大匙
蠔油1大匙
花雕酒或米酒2大匙
水適量
做法:
1.熱鍋放一些油, 放入薑片煸香.
2.放入排骨煎到表面微金黃.
3.放入蒜頭, 蔥白拌炒出香味.
4.加入冰糖, 醬油, 蠔油,白蘿蔔拌炒均勻.
5.加入花雕酒, 適量的水(超過食材的水量), 蓋上鍋蓋, 大火煮滾後轉小火慢燉約30~40分鐘左右即完成.
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