麻麻的艾寶樂園

材料：（2個切成四個袋子）

中筋麵粉（高筋也型）100g
糖10g
鹽巴少許
橄欖油10g
芝麻粒適量
速發酵母粉2～3g
水60～70ml

做法：

1.麵粉+糖+鹽+芝麻粒拌勻後，再加入酵母，橄欖油和水（分次慢慢加），拌勻且揉成一光滑麵團。

2.蓋上保鮮膜室溫（夏天）發酵約50分～1小時，麵團呈2倍大。
（有發酵箱也能用發酵箱發）

3.發酵完成後，桌上撒點麵粉防沾，再取出麵團把空氣拍出後分成2等分，再塑成橢圓型靜置鬆弛5～10分鐘。

4.再把麵團桿成橢圓薄片，厚度不要超過0.3。

5.烤箱200度預熱10分鐘，再放入烤約8～10分鐘即完成。
（麵皮澎起後只要再烤一下就可關火，不然麵皮會變脆硬，除非妳就是喜歡這樣口感）

6.麵皮對剪開來就成兩個口袋餅囉！就可依喜好夾餡！

Ps.麵皮可做起來，冷卻後冷藏，要吃時再噴點水回烤一下就行囉！

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