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2019/08/01

#蔥花肉鬆蛋糕(氣炸)

趁孩子睡了後做了一個鹹甜口味的蛋糕，明天可以當家人的早餐....


繼上次氣炸蘋果玫瑰花蛋糕後，換做肉鬆蔥花口味，比起來這個稍微難伺候一點，因為蔥花非常容易燒焦...😂
之前烤了兩次，就算調整了溫度，表面蔥花還是很不給面子的焦了...
這次索性先蓋上鋁箔紙，總算安全過關...

下次應該拿掉炸籃直接用外鍋，這樣空間才夠大，才不至於頂到蚊香燒焦...😂


這次用燙麵法做，所以蛋糕特別濕潤好吃不噎口!!鹹鹹甜甜超好吃!!!!
怎麼做？看影片吧！😊
沒氣炸鍋就用烤箱喔！

材料：
*蛋黃糊：
牛奶60g
糖10g
油20g
低筋麵粉40g
蛋黃3個
全蛋1個

*蛋白泡：
蛋白3個
砂糖30g

*肉鬆適量
*蔥花適量
*白芝麻少許
*海鹽少許

 

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