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家裡冷凍庫隨時一定會有的就是冷凍水餃了!!!不管早餐，午餐或晚餐，甚至宵夜點心，隨時花個幾分鐘馬上上桌解決一餐。
尤其對每天忙到不可開交的媽媽來說，水餃完全是媽媽想喘口氣時的救世主啊!!!!😂😂😂
水餃雖然方便簡單，但要做出真正“好吃”的水餃卻大有學問!!!尤其我這個從小就被爸媽封有張『歪嘴雞』的嘴對水餃更是挑剔.....
水餃一定要皮薄Q但卻不易破，肉餡又飽滿，重點豬肉絕對不能有腥味!!!!然後食材新鮮調味要剛好...
最近吃到一家完全符合上述要求的手工水餃---金后餃。😀😀😀
光看到包裝整個就被這超有質感的設計給吸引!!!完全跳脫以往水餃給人既定的傳統包裝，大走豪華貴氣宮廷風。
黑色和金色的搭配設計讓整個質感大大的提升，包裝上也清楚印出口味並用紅色標籤貼紙來標示，讓人一目了然。
且每盒包裝後面都有貼紙清楚標示成分和保存日期還有相關資訊。
很棒的是每顆水餃都有自己獨立的套房分開放置。傳統的整包設計很常會發生宅配過程溫度不穩定而造成退冰，讓水餃產生沾黏，一旦沾粘在煮水餃時外皮就很容易破損，這樣的水餃吃起來保證會讓吃貨很抓狂....😂😂😂
所以這樣的設計不僅可以避免這樣的問題，也能看出金后餃對自身水餃的保護功夫和品質很重視很要求了!!!!
你看看!!!!白白胖胖的真的好療癒～😍金后餃好吃的秘訣我想最主要就是堅持新鮮手工現包，下單後才開始調料包製，包好後馬上送進低溫保鮮。
而且使用的豬肉都是公營屠宰場當日現宰體溫豬去骨後製作的，所以豬肉吃起來完全沒有豬腥味!!!!這個真的很重要，我超怕吃到有腥味的肉餡，會讓人反胃加想罵髒話....😂
除了這個外，肉餡肥瘦的比例也不能忽視，太肥吃起來很膩，太瘦吃起來又會太乾...金后餃的完全剛剛好!!!! 8:2的肥瘦比例讓整個肉餡多汁又彈牙，好吃極了!!!!!😋
水餃目前有4種口味：韭菜鮮肉，玉米鮮肉，高麗菜鮮肉，鮮蝦高麗菜。接下來就來分享多種水餃的創意吃法，在一邊介紹它們各自的特色吧!
#香煎水餃
※怎麼做:
熱鍋後放一點油，把水餃排入平地鍋中，再加入冷水蓋過水餃2/3的高度，然後煮沸後轉成中小火將水份收乾，水餃底部呈現金黃就完成囉！
全程都要蓋上鍋蓋不用翻面喔！
家裡有孩子的一定不能錯過玉米鮮肉口味!!!孩子超愛的!!!!嚴選非基改的甜玉米，一顆水餃裡滿滿的都是玉米，這除了自己包的外很難買到包的這麼大器的了....
而且好鮮甜好好吃!!!!😋
你看看那玉米多到快滿出來了!!!
用煎用煮的都好好吃!!!!
金后餃的皮是選用無防腐劑的麵粉，且製程多了一道碾壓工法，所以吃起來特別Q彈好吃!!!
我喜歡水餃煮起來後讓它稍微涼一下再吃，這樣皮會比剛煮好時更Q更有口感更好吃喔！😊
#水煮水餃
水餃最普遍的吃法就是水煮了。但如何煮也是一門學問喔!
※怎麼做:
準備一鍋冷水，水沸了才能放入水餃，放入後稍微拌動一下不要讓它沉底黏鍋。等第2次煮沸後再加入約半碗的冷水，這樣煮好的皮會比較Q彈好吃。等第3次煮沸後關小火再煮個4～5分鐘就可起鍋囉！記得全程不要蓋鍋蓋喔!!!
上面這個是韭菜鮮肉口味，我吃水餃還是最愛韭菜了!!!雖然很多人都嫌它臭～～😆
但我不得不說，金后餃是我吃過最不臭不嗆口的韭菜水餃了，它有韭菜的香，但吃完不會有以往認知裡的那種韭菜臭，好神奇喔!!!!
聽說很多不敢吃韭菜的對他們的卻很能接受欸!
大家可以試試喔！
然後上面這個是鮮蝦高麗菜口味。聽說是他們的招牌之一，吃了果真讓人很驚艷!!!
包進完整的一整隻蝦，而且非常大非常鮮甜肥美!!!
愛吃海鮮的一定會中!!!!配上高山的高麗菜，整個清爽甜脆。
而且你看水餃外皮是不是蠻薄的，但卻不容易煮破，吃起來又彈牙，真的好誘人....😋
#紅油抄手水餃
這吃法是我家老李最愛的...😋
麻麻辣辣卻讓人忍不住一口顆接一顆的往嘴裡送!!!
※怎麼做:
紅醬調製:醬油2大匙＋蠔油1大匙＋紅油3大匙＋白醋或黑醋1.5大匙＋糖少許＋香油少許＋蒜末適量＋香菜適量＋蔥花適量。
上述的料調好後和煮好的水餃拌勻就完成囉！
#韓式泡菜水餃
吃膩了水煮水餃，也可以稍微變化一下，喜歡湯的也能煮玉米濃湯水餃，或酸辣湯水餃，或是番茄蛋花湯水餃都非常好吃!!!
這個泡菜水餃酸酸辣辣完全提升水餃的味覺層次，喜歡的可以嘗試看看喔！
※怎麼做:
熱鍋後放一點油，再放入適量的韓式泡菜，和一點糖和少許醬油少許水煨煮一下後就可加入事先煮好的水餃拌勻一下，起鍋前灑點蔥花即完成起鍋。
#培根奶油白醬焗烤水餃
這個是孩子都很喜歡吃的做法喔！
非常推薦媽媽可以試試看😊
※怎麼做:
培根奶油醬是買現成的，全聯超市有桂冠系列的省時醬料包，非常方便。
煮好的水餃，淋上白醬，再灑上焗烤用起司，送入氣炸鍋180度6分鐘就完成出爐囉!
真的很好吃，做焗烤推薦用玉米口味，非常搭喔!!!😋😋😋
#打拋豬高麗菜鮮肉水餃
泰式的打拋豬跟高麗菜鮮肉口味好搭喔!!!
※怎麼做:
一樣偷懶用全聯就買的到的省時醬料包...😂
熱鍋後，放點油，再放入省時醬料包下去加熱，最後淋上煮好的水餃上就完成囉！
當然不嫌麻煩自己炒打拋豬肉會更好吃，然後這次手邊沒有九層塔，所以直接蔥花上陣了...😂
不然用九層塔應該更對味喔😊
除了水餃外，金后餃還設計了一款非常美的環保餐具，金光閃閃的!!!!我特別愛拿它來拍照，超好看的!!!!
它材質是食用級304不鏽鋼，抗酸蝕非常耐用，買水餃可以順便加購，整個用餐氛圍大大不同～～～～顯示整個很虛華😆😆😆
然後他們還有兩款購物袋，白色是帆布材質，很耐用又美觀。
這次團購買水餃前30名有送黑色的購物袋，出門非常好用，折起來小小一個，打開來可以裝6盒水餃完全沒問題😊
因為實在太好吃了!!!!冷凍庫的水餃快吃完了，所以禮拜一(7/15～7/21)要來揪團購，有興趣的記得關注臉書粉絲專頁“麻麻的艾寶樂園”喔～～😊
團購表單連結： https://lihi1.com/f25VD
非常好吃的水餃推薦給你😊
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