麻麻的艾寶樂園

**蘿蔔糕**（純素-在來米粉版）

今天立冬大家吃補了嗎？！XD
中午偷吃步買了現成的羊肉爐再自己加點料就當進補餐完成…
⋯⋯
下午趁艾寶睡午覺時間快速的完成了一鍋蘿蔔糕準備當明天的早餐…
晚上忍不住切了一點來煎…
挖～～濃濃的蘿蔔香…
簡簡單單反而最吃的出最單純的美味…
這次本來要用新鮮的米來磨米漿…
結果假日大家都休息買不到…
只好將就在來米粉了～～
下次再來分享現磨米漿版..XD

材料：（可作一個約7吋大小）

白蘿蔔大型的約2/3條（挫籤）
純在來米粉300g
水1200ml(分成400ml和800ml備用)
鹽巴1茶匙
白胡椒粉適量

做法：

1.將在來米粉+400ml的水拌勻成米漿備用。

2.鍋子熱鍋後放一點油，放入白蘿蔔拌炒到軟塌，加入800ml的水和鹽巴，胡椒粉煨煮，滾後熄火。

3.米漿再次攪拌一下後，慢慢倒入鍋裡，一手拿鍋鏟不停拌炒，直到整體呈現濃稠。

4.一容器舖上粿巾或烘焙紙，填入剛炒好的濃稠米糊，用飯匙沾水（才不黏）後稍微壓抹平。

5.放入蒸鍋中火蒸30分鐘，或放電鍋2.5杯水蒸到跳起即完成。

Ps.剛蒸好會是軟糊的，要放置完全冷卻才能脫模切塊哦！