麻麻的艾寶樂園

最近大家可能會很常看到紫色的成品……XD

因為我買了一袋紫薯不銷掉不行…
⋯⋯
今早起床就覺得渾身不對勁…

我想應該是被艾寶傳染了…

一整天都無精打彩…

我這小情人送我的情人節禮物還真讓人不敢恭維…

晚上哄睡艾寶後還是打起精神做了這個小餅乾…

明天可以讓他當點心…

超迷你的好可愛…

可以整個酥脆也可以外酥內軟…

就看烤的時間長短…

所以有牙且有點咀嚼能力的寶寶都適合…

我烤的口感是酥酥脆脆那種…

又可讓寶寶訓練手指靈活度也不錯～

材料：

紫地瓜泥100g（去皮蒸熟壓泥）
低筋麵粉130g（過篩）
玉米粉20g
蛋1個
無鹽奶油20g（室溫軟化）(或用植物油)
糖20g

做法：

1.奶油+糖拌勻後再分次加入蛋液（每次加入後確實拌勻再加）拌勻。

2.加入地瓜泥拌勻。

3.再加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成一不黏手麵團。

4.用保鮮膜包覆後桿開成薄片，再用大小口徑不一的兩個吸管印出小圈圈狀。
（如果麵團偏軟不好操作可將薄片放冷凍冰硬再操作）

5.烤箱170預熱10分鐘，再放入烤約8～12分鐘即完成。（時間依製作的大小有所差異）

Ps.吸管我用珍奶的大口徑和一般飲料用口徑的！

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