麻麻的艾寶樂園

材料：

中筋麵粉７０～８０g(或高筋)
馬鈴薯１００g(事先蒸熟壓泥)
洋蔥５０g(生的，事先用攪拌拌打成泥)
紅蘿蔔少量(刨薄狀後剁碎)
青蔥１支(取綠色部份切碎)
糖２０g
鹽巴ㄧ小搓(給寶寶吃ㄧ歲以下可略)
白胡椒少許(可略)
橄欖油１０g
速發酵母粉２g

做法：

１.麵粉+糖+鹽拌勻，再加白胡椒粉和酵母粉拌勻。

２.再加入馬鈴薯+紅蘿蔔+青蔥+橄欖油+洋蔥→→慢慢揉光滑成團。(如果太濕可減少洋蔥量或增加麵粉)

【有１０５T麵包機的可全丟入啟動行程３０攪拌完成】

３.麵團蓋上蓋上保鮮膜靜置發酵４０～５０分鐘。(因天熱我放室溫發酵)

４.桌上灑點麵粉防沾，取出發酵好的麵團，稍微拍出空氣後分成適當大小的數等分，塑圓，再壓成餅狀。

５.不沾平底鍋“最小火”加熱【不放油】，把餅放入乾烙到微微澎起且兩面金黃即完成。

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