麻麻的艾寶樂園

艾寶現在每天的粥品或其他副食品幾乎都是每天現做...

不過粥底(白粥)會先做ㄧ些起來且分幾等份冰存...

當天再視冰箱有哪些食材來決定要做的變化...

這樣不僅快速新鮮且也不怕寶寶同樣粥品要吃好幾天會膩...

看了ㄧ些營養學的書說給寶寶當副食品的魚類首選是鱈魚，鮭魚，鱸魚...

因為麻麻也很愛吃鱈魚...

所以私心的準備了口感細緻的鱈魚來做營養的粥粥給艾寶嚐嚐...

味道好鮮美..

不過不加任何鹽巴調味本來還怕艾寶不喜歡...

但他卻默默的吃了快ㄧ碗...

可見味覺未被破壞前根本不太需要擔心調味問題...

材料: 鱈魚，菠菜(切碎)，鴻喜菇(切碎)，白粥(或白飯)。

做法: 1.先處理鱈魚，鱈魚洗淨，放盤子，再放上幾片薑片和ㄧ些蔥(可去腥)入電鍋蒸熟(蒸熟後會有湯汁不要倒掉喔！)。

2. 取ㄧ小鍋子，鍋熱放ㄧ點點點橄欖油先炒鴻喜菇(菇類要經炒才較能釋放多醣體)，再加入菠菜和ㄧ些高湯(或水)，最後放入白粥(白飯)，還有蒸好且挑出魚肉的鱈魚和它的湯汁，拌煮ㄧ下即完成。

Ps.煮的過程要不時攪拌才不黏鍋燒焦喔！
若是用白飯熬煮則高湯(水)放的量就要稍多ㄧ些，煮到米飯有濃稠感。
用白粥底的話水量就不需多。

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