**南瓜茴香煎餅**－麻麻的艾寶樂園

艾寶這幾天感冒發燒但還是皮蛋一顆…
活力算是相當好…
只是變的更黏更盧…⋯⋯
尤其在夜晚的時候…

還好的是還肯吃點東西…
下午趁他狀況良好時快速的做了這個南瓜煎餅給他當手指食物…
成品超級超級好吃…
煎好連我自己都忍不住吃了好幾片…
南瓜的甜搭上茴香的特殊香味…
軟嫩可口…
做法更是簡單…
超級無敵推薦給大家…
不敢吃茴香的可以換成蔥花或芹菜葉也超好吃～

材料：

南瓜200g(去皮蒸熟壓泥)
雞蛋1個
牛奶或配方奶或水60cc
低筋麵粉70g
在來米粉30g(也可用麵粉)
茴香菜適量（切碎，也可改用蔥花，芹菜葉）
植物油1匙
糖少許
鹽巴少許
白胡椒粉少許

做法：

1.南瓜泥+蛋+奶後拌勻。

2.加入過篩後的在來米粉和麵粉拌勻。

3.加入油，糖，鹽，胡椒粉拌勻後靜置10分鐘。

4.加入茴香拌勻，熱鍋加一點油，放入適量麵糊，煎到兩面金黃即完成。

Ps.沒在來米粉可以全用麵粉就好。
低筋麵粉口感較軟嫩，喜歡有口感的可改用中筋麵粉。
茴香不敢吃可改用其他青蔥或芹菜葉，香菜之類較有香氣的素材。