#自製牛蒡甜不辣

前陣子把婆婆給的一堆魚全部打成魚漿丟冷凍，想著改天可以拿來做成肉羹或魚丸或甜不辣什麼的....

今天熊熊想起那包魚漿，於是把它拿出來退了冰，剛好冰箱還有半根牛蒡，那就拿來做牛蒡甜不辣吧！
做好冷卻後就可以直接冷凍或冷藏，要吃時再拿出來加熱煎一下，也可以拿來做其他料理，切條後和蔬菜一起熱炒也非常好吃!!!

自製的甜不辣完全就是純魚漿，沒有雜七雜八的添加物，鮮甜美味好吃極了!!!


食譜：
魚片(去皮去骨，冷凍到有點硬後切小塊)
鹽巴
白胡椒
糖
蒜頭
牛蒡
太白粉少許

做法：
1.魚(要有點結冰)+鹽巴+白胡椒+糖+蒜頭+太白粉→打成泥，再用手同一方向拌到黏稠。

2.再加入牛蒡絲拌勻。

3.刮棒抹油後，把魚漿抹成圓片，滑入鍋裡半煎炸到兩面微金黃即完成。


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