108/1/17
#乳酪球 (小V杯子蛋糕烤盤)
這兩天高雄才真的有感覺到冬天來了...
一早起床冷的直打哆嗦...😬😬
從冷凍庫拿出銀絲卷(表面噴點水抹一點油)和瑞士小肉丸直接丟入氣炸鍋，180度氣炸個6～7分鐘...
另一頭用熱水來泡桂圓紅棗茶，用黑糖磚快速超多，不用像之前還得前一晚先用保溫瓶悶煮...
熱熱喝真的真的好舒服!!!!艾寶喝的還可以再加點鮮奶，又更香醇營養了..😊
再從冰箱拿出昨晚就做好的乳酪球，冰了一晚，口感更綿密超好吃的!!!!!!(乳酪球要冰冰吃)
上次做不是很滿意，因為底部餅皮部分原本是自己用麵粉製作，得先烤熟底部再結合乳酪，但兩部分總是很難同步熟成，上面熟了下面就焦了...
工序上也比較繁瑣，一直想著怎麼簡單化，但美味不變....
後來想到直接用市售迷你的蛋黃餅來直接取代底部餅皮，哇!!!!製作時間整整快了好大一半，只要把乳酪部分調好倒入跟餅乾結合就可以了!!!!
而且脫模更容易，甚至直接手取就可以拿出...
嚐起來味道實在棒極了!!!!
比用烤箱做快速多了....
這才是用小V的最終目的啊！(如果比烤箱麻煩幹嘛自找麻煩)
材料:
奶油乳酪 140g
玉米粉10g
砂糖20g
雞蛋一顆
養樂多35g(可用優酪乳代替)
圓形小餅乾適量
做法:
1.小V烤盤預熱。
2.奶油乳酪室溫軟化後加入砂糖和玉米粉拌勻。
3.再加入蛋液拌勻。
4.再加入養樂多拌勻。
5.預熱完成，放入小餅乾，再把拌好的乳酪糊填入烤模裡，用牙籤稍微壓一下餅乾，才不會浮起。
6.蓋上烤盤，當綠燈再次亮起，打開看表面微金黃就完成了。
Ps.冷卻後再冷藏30分鐘以上會更美味喔~~
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這顏色預計年後售完，也不再生產喔！
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