麻麻的艾寶樂園

記得大學時期打工的時候認識了一位巴西華僑的朋友…

這點心就是那時去她家玩吃到的點心…

現在沒了聯絡但這個滋味卻讓我回味萬分…

試了好幾次也查了一些資料…

終於做出這想念的味道！

材料：

牛奶５０ml
水５０ml
無鹽奶油１５g(或其他油脂)
糖２０g
樹薯粉或地瓜粉１００g
雞蛋１個(打散)
芝麻粉２０g

做法：

１.一容器放入牛奶+水+奶油+糖→→用瓦斯爐煮滾後熄火。（一定要大滾）

２.趁熱倒入樹薯粉拌勻。

３.再分次加入蛋液並拌勻。(會比較難拌要出點力)

４.再加入芝麻粉拌勻。(狀態是很黏的)

５.雙手抹ㄧ點橄欖油或任何油脂，取適量麵團搓成適當大小的圓形，放上噗好烘焙紙的烤盤。

６.烤箱先以１８０度預熱１０分鐘，再放入烤約１５～２０分鐘即完成。

Ps.芝麻粉可以用奶粉或起司粉取代，就成不同口味囉！
烤的時間到後可以在烤箱放ㄧ下，等溫度降ㄧ些，裡外溫度不會差太多再出爐應該可以改善喔！還有烤的途中不要開烤箱門喔！

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口感是外層酥酥裡層是Q軟的喔~~

烤好時整個圓澎澎的好可愛喔~~~~

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