麻麻的艾寶樂園

材料：(我做的是迷你版約４～６隻)

低筋麵粉１５０g
(給孩子吃所以用低筋，也可中筋)
糖３０g(微甜，可自己調整)
橄欖油１０g
奶粉１５g(增加奶香，可略)
溫牛奶７０～８０ml(母奶也可)
速發酵母粉２g
紅趜粉少許
黑芝麻少許

１.麵粉+糖+奶粉拌勻，再加酵母拌勻。

２.再加入橄欖油拌勻，再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成ㄧ光滑麵團。

３.取揉好的麵團約５０g另外加入少許紅趜粉，揉勻調色成粉紅色。

【有麵包機１０５T的也是直接放入啟動行程３０攪拌完成】

４.兩色麵團蓋上保鮮膜靜置鬆弛約１５分鐘。

５.桌上灑點麵粉防沾，白色麵團桿成長片狀後，再上下往中間對折，轉９０度後再桿成長片狀，再上下對折…………重複剛剛動作３次(３桿３折)。

６.第３次桿成長片後放橫，表面抹點水，再仔細捲起成長柱狀，頭尾不齊的切除，再分切適當大小的幾等份。

７.粉麵團ㄧ樣剛剛３桿３折方式桿過成薄片，再拿橢圓模型壓出豬鼻子(我是用寶寶的藥水蓋)，且再裁出數對三角型的耳朵。

８.組裝→粉紅鼻子塗點水黏在白麵團適當位置，耳朵也是沾點水黏適當位子，三角尖端往前黏更活潑可愛。

【鼻子貼法：你把藥水蓋(原本是圓形)稍微壓成橢圓後直接蓋出橢圓片，直接橫的黏貼，鼻子ㄧ部分是壓在身體下】

９.裝飾→用筷子尖端搓出鼻孔狀。眼睛也用黑芝麻黏上，腮紅則用筷子尖端沾點水和紅趜抹上點綴即可。

１０.每隻小豬放上蒸紙，再放置密閉溫暖潮濕的空間發酵至２倍大，約５０分鐘。
(可用發酵箱發酵，或放烤箱+１杯滾燙熱水發酵，或放電鍋只插電不加水不按開關發酵)

１１.蒸鍋水煮滾，冒出大量蒸氣後，放入以中火蒸１２～１５分鐘即完成。
(用電鍋蒸則外鍋１.5杯水，按下開關加熱，看到冒出蒸氣後再放入蒸即可)

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